Vejret har været lidt mærkeligt på det seneste, for det skifter rigtig hurtigt.
I torsdags ville vi have besteget vulkanen. Der var varmt og skyfrit da vi kørte hjemmefra, men da vi nåede frem efter 1,5 time i bil var der fuldstændig overskyet og det regnede. I første omgang stoppede det os ikke, vi fortsatte til fods igennem regnskoven, men efter noget tid blev vi nødt til at give op. Det blev koldere og koldere og til sidst var der så tåget at man ikke kunne se noget, så vi vendte om og tog til Basse Terre istedet og fik noget at spise!
Idag ville Matias(DK) og jeg have ziplinet, men på grund af regn var banen lukket :O Istedet tog vi hen til La Maison du Cacao, hvilket passede mig helt fint 😀 Det er et kakao museum, som ligger tæt på hvor vi bor, og var en ting som lå meget højt på min liste over ting jeg SKAL se.
Første del af museet var en tur igennem en lille kakao plantage. Her gik vi under kakaotræerne og kunne se kakaofrugterne helt tæt på. Det var en ret sjov oplevelse!
På plantagen så vi også hvordan man tørrer bønnerne og så var der selvfølgelig også en masse skilte osv. som forklarede om kakaoens historie.
Den sidste del af museet var helt klart den fedeste! Her forklarede en af de ansatte hele processen bag chokolade. Han startede helt fra bunden med den nyplukkede kakaofrugt, som vi fik lov at smage.
Den smagte helt anderledes af hvad jeg havde troet. Man kan næsten sammenligne det hvide med smagen af litchi. Når kakaobønnerne ikke er tørret kan de ikke spises, men kan derimod blive til et nyt træ.
Jeg synes det er lidt ærgerligt at man ikke kan købe friske kakaofrugter, for de smagte egenligt ret godt, men alle frugterne skal bruges til chokolade…
Vi fik også lov til at smage forskel på en kakaobønne som kun var tørret og en der både var tørret og ristet. Efter det viste han os hvordan man laver kakaomasse og det fik vi selvfølgelig også lov at smage.
Ud af kakaomassen lavede vi varm kakao og det var nok den bedste kakao jeg nogensinde har fået. Den var kun lavet af kakaomasse, vand og sukker, men den smagte af så meget!! Kæmpe MUMS!!!
Efter kakaoen gik vi videre til chokoladebarer. Vi startede med 100% kakao, den bestod kun af kakaomasse og kakaosmør. Den var meget bitter, men jeg synes den var super god. Faktisk var jeg den eneste udover vores “guide” der kunne lide den.
Så smagte vi en masse andre chokoladebarer med forskellige kakaoprocenter og smage som: ingefær, kaffe, chili, cookies mm.
Til sidst sluttede vi af med en hjemmelavet chokoladerom, som egentligt også var meget bedre end forventet. Men jeg er nok også ved at have vendt mig til smagen af rom efter 1,5 måned her, hvor der er rom i alt!
På vej ud blev vi nødt til at besøge deres giftshop. Matias gik amok i hvid og mælkechokolade, mens jeg bare skulle have min ene plade med 100% kakao, som jeg kan være sikker på at have for mig selv, da alle andre synes den er alt for bitter, men jeg synes den er helt vidunderlig! 😀 Men nu er jeg måske også lidt gladere for smagen af mørk chokolade end de fleste andre 😉 (måske bare smagen af chokolade generelt)
Så ja, en dag der skulle været brugt på at være aktiv og klatre rundt i træer, blev istedet brugt på at spise en masse chokolade, hvilket jo ikke er helt ringe! 😀